2025全国新兴主流媒体巴中行丨青冈木屑中,长出银耳大产业
2025全国新兴主流媒体巴中行丨青冈木屑中,长出银耳大产业
2025全国新兴主流媒体巴中行丨青冈木屑中,长出银耳大产业大皖新闻(xīnwén)讯 6月26日上午,2025全国新兴(xīnxīng)主流媒体巴中行采访团媒体记者走进中国银耳之乡巴中市(bāzhōngshì)通江县,实地探访这里的银耳产业。
“正常运用菌棒(jūnbàng)生产(shēngchǎn)银耳,一个生产周期要三到四个月时间。我们采用(cǎiyòng)云贵川常见的青冈木木屑做发酵原料,把银耳生长周期缩短至45天。在保证银耳品质的前提下,大幅提升了产出效率。”6月26日上午,在通江未来(wèilái)生物科技有限公司,副总经理(fùzǒngjīnglǐ)蒲晓民向采访团记者介绍。
在标准化(biāozhǔnhuà)种植车间里,对于温度和空气相对湿度以及二氧化碳含量都有着严格的控制标准。车间门打开,在内外气温和湿度差(chà)之下,车间里立刻烟雾缭绕、宛如仙境。黑色的菌袋下面,一朵朵银耳如精灵般(bān)探出脑袋(nǎodài)。厂房外,新鲜的青冈木(mù)原料堆放在一起,等待打碎、搅拌、发酵。
“我们建立了2500平方米的标准化种植厂房,银耳培育室12个,还在(zài)部分乡镇采取公司+农户方式,建立了种植基地,年生产新鲜银耳60万斤,产值(chǎnzhí)达2500万元。”蒲晓民说(shuō),同时,他们还拉长(lācháng)银耳产业链条(tiáo),通过深加工的方式,推出银耳系列养生产品,深受市场青睐。
据记载,早在(zài)唐朝时期,银耳这种食用菌首次在通江一带被(bèi)发现。而民国(mínguó)《续修通江县志稿》记载,早在清光绪(qīngguāngxù)六七年间(1880-1881年),通江银耳就有人工(réngōng)培育成功的案例,并在清光绪二十五年(1899年)前,在县域内西北陈家坝、河坝场、涪阳坝、新场坝、草池坝等地普遍推广。
1976年,由科学出版社出版的《银耳》一书中,正式指出:“四川通江是我国人工有意识进行银耳生产的发源地”,进一步确立了通江作为(zuòwéi)中国(zhōngguó)银耳发祥地的“泰山北斗”地位(dìwèi)。
1995年,通江县被全国“首批百家中国特产之乡(xiāng)命名暨(jì)宣传组委会”命名为“中国银耳之乡”。
百余年来,通江(tōngjiāng)的耳农们遵循古老的种植技法:育种、砍伐、截段、搬运、架晒、打孔、接种、发菌、建堂、进堂、管理(guǎnlǐ)、采耳,12道工序一丝不苟、环环相扣,在得天独厚的优良环境中,完成了从青冈木到银耳(yíněr)花的华丽(huálì)蜕变。
大皖(dàwǎn)新闻记者 赵明玉 摄影报道

大皖新闻(xīnwén)讯 6月26日上午,2025全国新兴(xīnxīng)主流媒体巴中行采访团媒体记者走进中国银耳之乡巴中市(bāzhōngshì)通江县,实地探访这里的银耳产业。
“正常运用菌棒(jūnbàng)生产(shēngchǎn)银耳,一个生产周期要三到四个月时间。我们采用(cǎiyòng)云贵川常见的青冈木木屑做发酵原料,把银耳生长周期缩短至45天。在保证银耳品质的前提下,大幅提升了产出效率。”6月26日上午,在通江未来(wèilái)生物科技有限公司,副总经理(fùzǒngjīnglǐ)蒲晓民向采访团记者介绍。

在标准化(biāozhǔnhuà)种植车间里,对于温度和空气相对湿度以及二氧化碳含量都有着严格的控制标准。车间门打开,在内外气温和湿度差(chà)之下,车间里立刻烟雾缭绕、宛如仙境。黑色的菌袋下面,一朵朵银耳如精灵般(bān)探出脑袋(nǎodài)。厂房外,新鲜的青冈木(mù)原料堆放在一起,等待打碎、搅拌、发酵。

“我们建立了2500平方米的标准化种植厂房,银耳培育室12个,还在(zài)部分乡镇采取公司+农户方式,建立了种植基地,年生产新鲜银耳60万斤,产值(chǎnzhí)达2500万元。”蒲晓民说(shuō),同时,他们还拉长(lācháng)银耳产业链条(tiáo),通过深加工的方式,推出银耳系列养生产品,深受市场青睐。
据记载,早在(zài)唐朝时期,银耳这种食用菌首次在通江一带被(bèi)发现。而民国(mínguó)《续修通江县志稿》记载,早在清光绪(qīngguāngxù)六七年间(1880-1881年),通江银耳就有人工(réngōng)培育成功的案例,并在清光绪二十五年(1899年)前,在县域内西北陈家坝、河坝场、涪阳坝、新场坝、草池坝等地普遍推广。

1976年,由科学出版社出版的《银耳》一书中,正式指出:“四川通江是我国人工有意识进行银耳生产的发源地”,进一步确立了通江作为(zuòwéi)中国(zhōngguó)银耳发祥地的“泰山北斗”地位(dìwèi)。
1995年,通江县被全国“首批百家中国特产之乡(xiāng)命名暨(jì)宣传组委会”命名为“中国银耳之乡”。
百余年来,通江(tōngjiāng)的耳农们遵循古老的种植技法:育种、砍伐、截段、搬运、架晒、打孔、接种、发菌、建堂、进堂、管理(guǎnlǐ)、采耳,12道工序一丝不苟、环环相扣,在得天独厚的优良环境中,完成了从青冈木到银耳(yíněr)花的华丽(huálì)蜕变。
大皖(dàwǎn)新闻记者 赵明玉 摄影报道

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