隔屏淌口水！昆明人的夏天餐桌，必定有呈贡豌豆粉的一席之地

呈贡夏天的餐桌，必定有(yǒu)豌豆粉的一席之地！

在(zài)呈贡吴家营街头，有两家豌豆粉(wāndòufěn)店如同双子星般辉映，撑起了呈贡豌豆粉的味觉江湖。它们就是“三辣子豌豆粉”和“丽霞豌豆粉”。

呈贡豌豆粉制作技艺(jìyì)为市级非物质文化遗产(wénhuàyíchǎn)代表性项目，“三辣子”和“丽霞”凭借独特的风味和精湛的制作工艺，吸引(xīyǐn)了无数食客前来打卡。

辣得酣畅淋漓：三辣子豌豆粉(wāndòufěn)

“三辣子豌豆粉”顾名思义，其特色在于三种辣子的巧妙(qiǎomiào)搭配。

油辣子的香气扑鼻而来，一口下去，辣味在舌尖上跳跃，却丝毫不显燥烈，反而让人(rén)越(yuè)吃越上瘾。

豌豆粉质地细腻(xìnì)滑嫩，色泽姜黄，入口即化，仿佛在舌尖上(shàng)跳起了轻盈的舞蹈(wǔdǎo)。每一口都融合了甜咸酱油、辣子和芫荽的香气，甜辣爽口，冰凉软糯，夏天吃上一碗，辣得酣畅淋漓，欲罢不能。

营业时间(yíngyèshíjiān)：9:00-16:00

地址：呈贡区(qū)吴家营村内

距(jù)地铁4号线吴家营站C口

甜辣交织的细腻：丽霞豌豆粉(wāndòufěn)

与“三辣子”形成鲜明对比的是(shì)“丽霞豌豆粉”。丽霞家的豌豆粉芝麻香气浓郁，特调(tèdiào)酱汁甜辣交织，唤醒舌尖记忆(jìyì)，一个字——“绝”！

这种甜辣交织的口感，仿佛(fǎngfú)在舌尖上奏响了一曲交响乐章，既有辣味的刺激，又(yòu)有甜味的柔和，让人回味无穷。

手工制作(zhìzuò)的豌豆粉，搭配油泼辣子、蒜末、芫荽等调料，香气四溢，每(měi)一口都充满了层次感。

营业时间(yíngyèshíjiān)：10:00-18:00

地址：呈贡区吴家营(wújiāyíng)村内

距(jù)地铁4号线吴家营站C口

两家(liǎngjiā)店的豌豆粉都只要8元一碗，价格亲民，性价比超高。然而，由于制作工艺复杂，每天的供应量有限，通常下午3点左右就(jiù)会售罄。想品尝这两家豌豆粉的美味，可得趁早去排队(páiduì)，否则只能“望店兴叹(xīngtàn)”。

除了豌豆粉，两家店里的小吃也很美味，值得(zhíde)品尝！

“三辣子”的木瓜水一解辣椒的火爆，传统(chuántǒng)玫瑰红糖(hóngtáng)做成的汁水加上爽滑的木瓜凉粉，就是正宗的“滇味下午茶”。

“丽霞”的炸洋芋和冰菠萝，也(yě)都是吃货们魂牵梦萦的味道。

“丽霞”的炸洋芋通常可以选择和臭豆腐双拼，洋芋外焦里“面”、臭豆腐外酥里嫩，一份小吃(xiǎochī)，两种舌尖体验(tǐyàn)。

鲜果熬煮、冷藏而成的冰菠萝，可以说是(shì)“丽霞”的夏日必点。没有多余调味，都是菠萝本身的味道，嗦一口甜辣交织的豌豆粉，再来一口酸甜凉爽的冰菠萝，这个(zhègè)夏天“齐活儿(huóer)”！

老饕们总在两家店前(diànqián)徘徊，纠结于(yú)到底是选择蘸满红油的豪迈畅快，还是浸润酱香的细腻回甘。有人钟情于“三辣子(làzi)”的热烈奔放，有人则偏爱“丽霞”的温柔细腻。美味不必二选一，都尝一遍才是正解。

无论是“三辣子”酣畅淋漓的辣，还是“丽霞”的甜辣交织，都将成为你味蕾上难忘的记忆(jìyì)。在留言区(qū)说说，您(nín)最爱的呈贡豌豆粉是哪家。